菜谱大全

做法

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  1.土豆去皮。

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  2.切成细丝。

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  3.洗菜盆里盛半盆自来水，将切好的土豆丝放在盆里浸泡20分钟。

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  4.辣椒清洗干净切成和土豆相等的丝。

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  5.土豆用自来水把淀粉冲洗干净，控干水装盘备用。

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  6.炒锅置油烧至3层热放入干辣椒炒香。

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  7.放入土豆丝翻炒匀，陆续放入白醋翻炒。

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  8.起锅前的2分钟放入彩椒、炒至彩椒稍软放入盐、味精翻炒均匀就可以起锅装盘啦！

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